Okuma Süresi: 4 dakika

Farkında olalım ya da olmayalım, doğada canlıların kullanımına sunulmuş çeşit çeşit değer bulunmaktadır. Biz insanların yararlanabileceği bu değerlerden bazıları da yenilebilir otlardır. Eskiden kuş yemi olarak kullanılması nedeniyle kuş yüreği, kuşmak, serçe otu gibi başka adlar ile de bilinen kuş otu, bu yenilenebilir bitkilerden birisidir. Kendisinden yararlanabilecek bir çok yöntemi bulunan kuş otu bitkisi nasıl bir bitkidir, neye benzer, yararları nelerdir gelin birlikte bakalım.

Kuş otunun gastronomik değeri kapsamında,

  • Tadının nasıl olduğu,
  • Nasıl tüketilebileceği,
  • Anadolu’da nasıl tüketildiği,
  • Ne zaman hasat edilmesi gerektiği,

gibi, kısacası Kuş otu ile neler yapılabilir sorusuna yanıtların da Mide Mühendisi blogumda bulunduğunu hatırlatmak isterim.

Artık gelin, kuş otunu tanıyalım.

Gövdesi

Kuş otunun ince yeşil renkli bir gövdesi vardır ve gövde kalın değildir.

Yaprakları

Yaprakları yürek şekline benzemektedir. Bu nedenle kuş yüreği gibi bir yakıştırma yapılmıştır.

Çiçekleri

Çiçekleri küçüktür ve taç yaprakları beyaz renklidir ve birbirlerinden ayrıktır.

Ayırt Edici Özelliği

Canlı ve güzel görünümlü bir bitkidir. Genellikle belirli bir alanda, sık bir şekilde yerden bitmiş olur. Ayrıca gövdesinde seyrek ve ince tüycükler bulunmaktadır.

Türkiye’de Nerede Bulunur?

Türkiye’nin hemen her yerinde doğada, parklarda ve kişisel bahçelerde bulunur.

TÜBİVES verilerine göre Bolu, Gaziantep, İstanbul, Zonguldak, Ankara, Artvin, Bursa, Gümüşhane, İzmir, Kocaeli ve Samsun’da bulunmaktadır.

Ankara’da Nerede Bulunur?

Ankara’da pek çok parkta, açık alanda, çayırda ve yol kenarında kuş otu bitkisi ile karşılaşılabilir. Gölbaşı’nda ve TEİAŞ Gölbaşı Sosyal Tesisleri’nde bulunduğu bendeniz tarafından gözlenmiştir.

Tıbbi Faydaları

Kuş otu önemli bir A ve C vitamini ve de flavonoid kaynağıdır1. Protein ve mineraller de içeren kuş otunun idrar arttrıcı ve balgam söktürücü özelliği bulunmaktadır2. Çayının kilo verdirici bir etki gösterdiği bilinen kuş otunun, astım, hazımsızlık, cilt hastalıkları üzerinde olumlu etkisi olduğu bilinmektedir3.

Dikkat!

Doğada çok sayıda yararlı bitki olduğu gibi, zararlı olabilecek bitkiler de mevcuttur. Bununla birlikte kuş otu bunlardan birisi değildir. Buradaki bilgileri tam anlamıyla özümsedikten ve bulduğunuz bitkinin doğru bitki olduğuna tam emin olduğunuzda kullanmanız önerilir.

Yine de beklenmeyen bir etki ya da şüphe duyduğunuzda en yakın sağlık birimine başvurmakta yarar bulunmaktadır.

Künye

Bitki Adı
Kuş Otu

Bilimsel Adı
Stellaria Media

Farklı Adları
Çakalbarsağı, kuş yüreği, kuşmak, serçe otu, serçedili, tavuk otu, kuş ayağı, cam otu, buşulak, dolaştık.

Diğer Dillerde Adları
Chickweed (İngilizce)
Stellaire intermédiaire, mouron blanc, morgeline (Fransızca)
Gewöhnliche vogelmiere, vogel-sternmiere, hühnerdarm, hühnerscherbe, mäusegedärme, hustdarm (Almanca)
Capiquí, pamplina, hierba gallinera (İspanyolca)

Alem
Bitkiler (Plantae)

Alt Alem
Damarlı Bitkiler (Tracheobionta)

Bölüm
Kapalı tohumlular (Magnoliophyta)

Sınıf
İki Çenekliler (Magnoliopsida)

Alt takım
Çekirdek İki Çenekliler (Caryophyllidae)

Takım
Karanfilgiller (Caryophyllales)

Aile
Karanfiller (Caryophyllaceae)

Cins
Kuş Otu (Stellaria)

Tür
Kuş Otu (Stellaria media)

Doğal Yetişme Alanı
Asya ve Avrupa

Kaynaklar
Türkiye’nin Yabani Besin Bitkileri ve Ot Yemekleri, Prof. Dr. Erhan Tuzlacı, Alfa Yayınları
Bir Ot Masalı, Tijen İnaltong, İletişim Yayınları
Mutfaktaki Yaban, Anadolu’nun Yenen Otları, Tijen İnaltong, YKY Yayınları
TÜBİVES Türkiye Bitkileri Veri Servisi

Peki Ya Siz?

Siz kuş otu bitkisini bilir misiniz? Yaşadığınız yerde nerede gördünüz ya da buldunuz? Herhangi bir kısmından hiç yararlandınız mı? Belirtilenler dışında kuş otu bitkisi ile neler yapılır bilginiz var mı?

Görüşlerinizi ve deneyimlerinizi yorumlar kısmında paylaşırsanız bilgilerimizi hep birlikte arttırabiliriz. 🙂

Yazı Notları
İlk Yayın Tarihi, 25/06/2020
Boosted Uygulaması Ölçümüne Göre,
Çalışılan Gün, 3 gün
Çalışma Süresi, 1 saat 48 dakika

2 thoughts

  1. İlk defa duydum kuş otunu. Doğada da hiç dikkatimi çekmemişti açıkçası ama bayağı faydası varmış, denemek lazım 🙂

    1. Şehirli insanlar olarak, bilmediğimiz ama doğadan yararlanabileceğimiz o kadar çok lezzet var ki. Benim derdim de hem bunları öğrenmek, deneyimlemek ve paylaşmak… 🙂

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir